LA FORMAZIONE FA CRESCERE LE AZIENDE

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CAMERIERE: CROCE O DELIZIA?

Come dire addio a ordini sbagliati, camerieri svogliati e a conti che non tornano mai!

 

A CURA DI LEO FRANCO

Il primo libro dedicato a tutti i ristoratori. Con Prefazione di Andrea Palma, CEO di RistoABC uno dei formatori e consulenti più conosciuti nel marketing per la ristorazione.

 

Se gestisci un locale, allora sai benissimo che il tempo è prezioso.

Molto probabilmente è la merce più rara che hai a disposizione.
Ma non puoi metterla in magazzino.
Non puoi farne una scorta.
Il tempo è quello, per tutti.

Per questo ho scritto questo libro: lo puoi leggere in circa un’ora. E siccome voglio che tu tragga il massimo dalla prossima ora che passeremo insieme, ti assicuro che questo libro ti darà un valido aiuto per gestire il tuo locale.

Che sia chiaro. Non sono un insegnante e, come tutti noi, non ho la verità in tasca. Quindi la prima cosa che voglio dirti è: la tua conoscenza del tuo ristorante è il tuo tesoro.

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Il Servizio Perfetto

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IL SERVIZIO PERFETTO

MANUALE PRATICO
 PER L’ORGANIZZAZIONE 
DI UN SERVIZIO ECCELLENTE

A CURA DI LEO FRANCO

Come ci starebbero 100.000,00€ in più sul tuo fatturato dell’anno scorso?

 

Il Servizio Perfetto è una guida pratica per il ristoratore che vuole distinguersi non solo nella cucina ma anche nel servizio di sala e per il cameriere che vuole migliorarsi e rendere più efficiente e reddittizio il suo contributo.

Con questa lettura ti prometto di riservati alcuni consigli pratici semplici e da subito applicabili e la possibilità di aumentare il tuoi fatturato con il semplice impegno e metodo. In alcuni punti ipotizzo anche l’apporto economico che potrebbero portarti alcune migliorie.

Il testo nasce dall’esperienza vissuta nei ristoranti e dai consigli e testimonianze che raccolgo continuamente dai miei clienti. Ho voluto racchiudere una serie di regole che funzionano in tutti i contesti ristorativi e facilmente applicabili nella routine quotidiana di ogni attività ristorativa.

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LE 7 REGOLE DEL RISTORANTE DI SUCCESSO

LE 7 REGOLE FONDAMENTALI PER UN RISTORANTE SEMPRE IN FORMA

A CURA DI LEO FRANCO

Qual’è il segreto di quelle attività che macinano tanto fatturato in più rispetto alle concorrenti pur essendo nella stessa zona e offrendo gli stessi prodotti e servizi?

 

Le 7 Regole del ristorante di successo è una raccolta di regole basilari prese da quei ristoranti che lavorano davvero tanto e marginano tanto. Mi sono sempre posto la domanda: Come mai alcune attività producono 10 volte di più di altre? Cosa le caratterizza? Qual’è l’ingrediente segreto?

La verità è che non basta una semplice guida per capire ed imparare ad applicare tutte le regole di un ristorante di successo, ma sicuramente è un ottimo inizio sulla strada per il successo.

Grazie a questa guida, spero di trasmetterti le 7 regole che secondo me sono basilari per poter mettere il turbo al tuo locale. E ti faccio una promessa: le regole che ti racconterò saranno semplici, da subito applicabili e soprattutto frutto di esperienza svolta su campo e messa nero su bianco direttamente dalla mia penna, senza passare per alcun filtro.

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